【名古屋市瑞穂区】ふわとろっ! 豆花に惚れ込んだ店主が作る「豆花甘露」の台湾スイーツ。

台湾のスイーツ「豆花(トウファ)」をご存知でしょうか。豆乳を使ったぷるぷる食感のデザートで、さまざまなトッピングを乗せて楽しむ台湾の国民的スイーツです。

mamehana5

名古屋市瑞穂区、名古屋市営地下鉄桜通線「新瑞橋」駅2番出口から徒歩約1分のところにある「豆花甘露」は、そんな豆花に惚れ込んだ店主さんが2023年5月にオープンした「豆花」の専門店。 mamehana4

昔は喫茶店だったというお店は、窓の外を眺めながら過ごせるカウンター席に、レトロ感のある椅子がかわいいテーブル席がある居心地の良い空間です。mamehana3

こちらのお店の豆花は、にがりやゼラチンではなく、食用の石膏粉を使う台湾の伝統的な手法で作られています。定番の「総合豆花」には、 小豆やピーナッツ、白きくらげなどのトッピングが乗せられ、ボリュームもたっぷり。mamehana1

季節限定の「金柑豆花」はつやつやの金柑甘露煮と、お豆腐が練りこまれたふわふわ食感の白玉が乗せられています。ふるふるで滑らかな食感の温かい豆花に、甘酸っぱい金柑がベストマッチ。もっちり柔らかい白玉も嬉しい、笑顔になれる一杯です。

mamehana2

忙しい毎日の中で、ほっと過ごせる小さな豆花屋さん「豆花甘露」。店主さんの「好き」が詰まったこだわりの味を、是非楽しんでみてはいかがでしょうか。

豆花甘露はこちら↓

2024/02/09 06:06 2024/02/09 06:06
mayuko
 

号外NETの広告出稿はこちら

号外NETメルマガ

号外netは持続可能な開発目標(SDGs)を支援します

号外netへの提供提供求む!

コミュマッチ