【名古屋市天白区】香ばしく焼き上げられた鰻はいかが？人気の鰻店の隠れ家的店舗「うな富士天白別邸」
名古屋の名物料理といえば「ひつまぶし」。1995年創業の人気の鰻店「うな富士」の隠れ家的店舗が天白区にあります。
元飼料メーカー勤務の創業者が、鰻の美味しさをたくさんの方に味わっていただきたいという思いで開いたお店。全国のうなぎ店を食べ歩き、分けてもらったタレの糖度と塩分濃度を分析して完成させた門外不出のタレの味が人気です。
古風な木造の建物を利用して作られた空間は、落ち着いた雰囲気でゆったりと過ごすことができます。
お品書きはこちら。ミシュランにも掲載されたり、食べログ百名店にも選出されるなど、その味はお墨付きです。
外はぱりぱり中はふっくらの「ひつまぶし」。 大きく身の厚い鰻を、1000度を超える炭火で焼いた蒲焼が使われています。甘辛いタレがふっくらとしたごはんに絡み、香ばしい鰻の風味を楽しめる絶品です。
鰻だけではなく、お刺身や茶わん蒸しなどがつく「御膳メニュー」も充実しています。今日はちょっとご馳走が食べたいな、という日に、ぜひ訪れてみてくださいね。
うな富士天白別邸はこちら↓
mayuko
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