【名古屋市昭和区】一日の終わりにふと立ち寄り味わいたい一杯「soot」は2025年12月20日オープン、自家焙煎深煎り珈琲をオシャレな空間でゆっくりと味わうことができるカフェ。
名古屋市昭和区石仏町、市営地下鉄御器所駅2番出口から徒歩5分の場所に2025年12月20日にオープンした「soot」は、少量ずつ丁寧に自家焙煎されたコーヒーをオーナー様のセンスが光るオシャレな空間でゆっくりと味わうことができるカフェです。
店内はこじんまりとしていますが、照明、家具、音楽などすべてにおいてオーナー様のこだわりを感じるオシャレな空間です。テーブル席は奥の丸テーブルと手前二人掛け、カウンター席と合わせて10席。
メニューはシンプルなラインナップ、珈琲の「濃いめ」は、ネルドリップで「かるめ」はペーパードリップで淹れるそうです。スイーツ類は「ココナッツロシェ」などの3種が提供されています。
今回は珈琲は「かるめ」、スイーツは「クレームブリュレ」を注文いたしました。
珈琲豆は手廻し焙煎機で少量ずつ丁寧に焙煎されており、エチオピア、コロンビア、マンデリンで構成された深煎りのブレンドだそうです。「かるめ」でも珈琲の苦み、広がっていく深みと香りが感じられる1杯です。
自家製「クレームブリュレ」は、こんがりとキャラメリゼされたパリパリ感を楽しみつつ、クリーミーなカスタードクリームと絡めながら美味しくいただきました。深煎り珈琲との相性も抜群です。
珈琲豆の測り売りもされていますので、ご家庭でもこちらのお店の深煎り珈琲を味わうことができますよ。
バリスタでいらっしゃるオーナー様は京都で数年修行をされた方です。珈琲の勉強を続けながらご自身のお店を持つ夢を叶えるべくお仕事を続け、今年2025年12月に「soot」をオープンされました。お忙しい中取材へのご協力をいただきまして、ありがとうございました。
お店の細部までオーナー様のこだわり、心遣いを感じる居心地の良い空間で、こだわりの深煎り珈琲をいただくことができる素敵なお店でした。是非一度足をお運びください「soot」はこちらです。↓
