【名古屋市名東区】朝イチ打ち立ての美味しいお蕎麦をリーズナブルにいただける「SO-BA」は、2025年5月にオープンしたばかりの知る人ぞ知る穴場のお蕎麦屋さん。

名古屋市名東区引山インターから車で2、3分の場所に2025年5月3日にオープンした手打ちそば屋さん「SO-BA」へ伺いました。駐車場は店舗前に2台分完備されています。以前「紅茶日和」があった場所で居抜きの店内は、お蕎麦屋さんのイメージとは異なる、JAZZの流れるカフェのようなオシャレな雰囲気です。カウンター席が6席と4席のテーブル席が2卓あります。以前群馬県でお蕎麦屋さんをされていた店主さんが、オーナー様から名古屋でもう一度お店をオープンしてみては、とのお誘いを受けてオープンされたお店だそうです。時期によって厳選したそば粉を使用し、朝イチ打ち立ての蕎麦を提供されている本格的なお蕎麦屋さん。お蕎麦のメニューはシンプルに3種類のみ。大盛りはプラス¥200です。今回は「冷やしたぬき蕎麦」をいただきました。並盛りでかなりのボリューム感。細麺、揚げは細切りで天かすは細かく、一般的なたぬき蕎麦のイメージとは少し違う見た目です。お蕎麦はコシと弾力があり、良質な油で揚げられた天かすは細かくてサクサク、甘くない揚げと、すべてのバランスが良い絶品たぬき蕎麦です。このボリュームと美味しさで税込み¥1,100は、かなりリーズナブルです。是非召し上がっていただきたい美味しさでした。お忙しい中取材へのご協力をいただきまして、ありがとうございました。店主さんがワンオペでされているお店です。ゆっくりと本格的蕎麦が味わえる「SO-BA」は穴場のお蕎麦屋さんです。是非一度足をお運びください。

営業時間：11:00～15:00 、17:00〜20:00
定休日なし

「SO-BA」はこちらです。↓