【名古屋市中村区】寿司屋が手掛けるラーメン「麺うら山」魚介のだしが効いたスープがおいしい！

名古屋市中村区、錦通りと江川線が交わる交差点にある「麺うら山」。北陸の食材を使った鮨屋がプロデュースするラーメン店として、2023年11月に栄店と名駅店が同時にオープンしたお店です。

和モダンな雰囲気のお店。大きなラーメンの写真が出ているので、すぐに分かります。隣にはお寿司の「鮨うら山」があります。

店内はカウンター席のみなので、女性一人でも気軽に入ることができます。入口横の券売機で最初に食券を買ってから席につくシステム。

ラーメンのメニューは塩、しょうゆ、味噌の他、つけそばや海老味噌ラーメン、蛤塩ラーメンなど気になるものがたくさん。他にも、鮪漬け丼や焼豚丼、焼鯖寿司などのごはんものもあります。基本の具はチャーシューにメンマ、ネギ。スープによって、途中で味変できるように柚子の皮などがついています。

スープの味に合わせて、細麺ストレートや中太縮れ麺など、数種類の麺を使い分けています。あっさりとしたスープですが、魚介のだしが効いていてシンプルながら飽きの来ない深みのある味。

隣のお寿司屋さんは、折詰やお弁当などのテイクアウトもあるそうです。こちらも是非行ってみてくださいね。

麺うら山　名駅店はこちら↓