【名古屋市千種区】ミシュランガイドパリで選ばれた星付きレストランで経験を積まれたシェフによる「Nizza」のパスタは、フレンチとイタリアンが融合した絶品パスタ。
名古屋市千種区、名古屋市営地下鉄今池駅から徒歩7分の場所に2024年8月にオープンした「Nizza」は、ミシュランガイドパリで選ばれた星付きレストランなどで経験を積まれたオーナー様が、パスタに魅せられてオープンされたお店です。
店舗の入り口の壁には、フランスの国旗とイタリアの国旗が描かれています。
店内はターコイズブルーの壁に白を基調としたオシャレな雰囲気です。
テーブル席が18席、カウンター席は4席あります。
本場フランスの星付きレストランで修行されたフレンチシェフとパリとニースでパティシエをされていた奥様が営むレストランです。
ランチのみの営業で、「コースセット」は前菜＋4種類から選べるパスタ、平日のみの「パスタセット」は4種類から選べるパスタにサラダがつきます。デザートは2種類あります。
前菜の盛り合わせは、サラダ、モッツァレラチーズといちじくのカナッペ、南フランスの郷土料理であるピサラディエールとパニスです。
前菜には自家製のトウモロコシの冷製スープもついています。
パスタはジェノベーゼソースの「ほうれん草のフェットチーネ」を選びました。イカとさやいんげんが入っており、もちもちの自家製生麺のフェットチーネにジェノベーゼソースを絡めながら美味しくいただきました。
セットで付いてくる自家製パンのクオリティーの高さにも感動しますよ。
食後には、イタリアナポリの香り高いキンボコーヒーをいただきました。
ドリンクを注文するとミニスイーツがついてきます。伺った日のミニスイーツは、フィナンシェと紅茶のクッキーでした。
お忙しい中快く取材へのご協力をいただきまして、ありがとうございました。
イタリアのパスタに魅了されてイタリアンパスタを研究、長年築きあげられたフレンチの技法と融合させた独自のパスタを生み出されているオーナーシェフのパスタを是非ご堪能ください。
「Nizza」はこちらです。
