【名古屋市千種区】きしめんの人気店、星が丘製麺所も参加している「きしころスタンプラリー」とは⁉
名古屋市千種区、星が丘テラスにあるきしめんの専門店「星が丘製麵所」。老舗きしめん店２軒がタッグを組み、伝統的な名古屋の手打きしめんを復活させようというコンセプトで2021年にオープンしたお店です。
土日には行列ができることも多く、若者や外国からのお客様にも大人気。麺の量やつゆの味、てんぷらなどのトッピングを自由に選んでカスタムオーダーできるメニューですが、夏のきしめんと言えば「きしころ（＝冷たいきしめん）」がはずせません。
きしめんが絶滅危惧食ともいわれるほど衰退し始めていた2015年に、名古屋市東区の東区麺類組合の若者たちが始めた企画「きしころスタンプラリー」は今年で9回目。今年は40店舗が参加しています。
星が丘製麺所の対象メニューは「海老おろし」と「冷やし和牛たぬき」の2種類。「海老おろし」は、幅広のもちもちしたきしめんの上に、大根おろしとすだちとネギ、大きな海老のてんぷらが2本どどーんと乗った豪華なきしめんです。
シンプルなすだちおろしも、さっぱりとしていておすすめ。「だしめし」や「大根のもったいない漬け」など、サイドメニューも充実。星が丘製麵所が作るコシの強い幅広きしめん、是非一度味わってみてください。
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